Start-up Paleo heeft zijn serie A-financieringsronde van 12 miljoen euro afgerond. Met het opgehaalde kapitaal zal het de productie opschalen van ingrediënten om plantaardige vlees- en visalternatieven overtuigend te doen smaken. De kapitaalronde maakt de opstap naar grootschalige commerciële productie mogelijk.
Paleo is een Belgisch bedrijf dat inzet op precisiefermentatie. Met zijn gamma aan ingrediënten voor milieu- en diervriendelijke vlees- en visvervangers ondersteunt het voedingsfabrikanten in de zoektocht naar een ‘echte smaakbeleving’.
De serie A-kapitaalronde werd geleid door DSM Venturing en Planet A Ventures, en vervoegd door Gimv, SFPIM Relaunch, Beyond Impact en Siddhi Capital. Michaël Vlemmix, principal in het life sciences-platform van Gimv, is enthousiast om een Belgische pionier te kunnen ondersteunen. “De expertise en capaciteit om een ggo-vrij myoglobine (een proteïne dat ervoor zorgt dat plantaardige vlees- of visvervangers eruitzien en smaken als vlees of vis, nvdr) te produceren door middel van precisiefermentatie intrigeert ons sterk. Het biedt de mogelijkheid om een van de belangrijkste katalysatoren te worden om de plantaardige voedingsindustrie naar een hoger niveau te tillen.” Bram Vanparys, managing partner en head of life sciences van Gimv, treedt Vlemmix bij. “De missie van Gimv's life sciences-platform is om te investeren in bedrijven die producten ontwikkelen die de samenleving ten goede komen. Dit sluit perfect aan bij de missie van Paleo om de gezondheid van mensen te combineren met de gezondheid van onze planeet.”
De vlees- en visproteïnen van Paleo zijn gelijkaardig aan dierlijke proteïnen. Momenteel biedt Paleo eiwitten van zes verschillende diersoorten aan: rund, kip, varken, schaap, tonijn en zelfs mammoet. “De transitie naar een plantaardig dieet is cruciaal als we onze uitstootdoelstellingen willen halen”, zegt Jan Christoph Gras, partner bij Planet A Ventures. “Veeteelt is verantwoordelijk voor bijna vijftien procent van de totale wereldwijde uitstoot, verlies van biodiversiteit, grootschalig waterverbruik en stikstof- en fosforvervuiling. Met de innovatieve technologie van precisiefermentatie maakt Paleo de weg vrij voor een brede aanvaarding van plantaardige vleesalternatieven. De realistische smaak en de functionele kracht van hun proteïne zorgen voor een aantrekkelijke keuze aan vlees- en visvervangers, zelfs voor de meest kritische consumenten.”
Volgens Hermes Sanctorum, medeoprichter en ceo van Paleo, is de markt voor plantaardige vlees- en visproducten klaar om fors te groeien, op voorwaarde dat de consument van de smaak overtuigd wordt. “De mogelijkheden van artificiële kleurstoffen en additieven zijn nu eenmaal beperkt. Onze ingrediënten toevoegen aan plantaardige vleesvervangers is een gamechanger, die een realistische vleeservaring mogelijk maakt. Dat kan je meteen ruiken, proeven en zelfs zien. Onze ingrediënten zorgen voor die typische rode kleur, die na het grillen verandert in gekarameliseerd bruin. Op geen enkele manier worden dieren betrokken in het ontwikkelingsproces, wat onze producten vegan maakt. Het is een geweldige erkenning dat we voor deze kapitaalronde konden rekenen op investeerders met een grote industriële expertise. Na het proeven van onze Paleo-ingrediënten waren ze meteen overtuigd van het potentieel. Traditionele vleesproductie betekent een enorme belasting voor het milieu, zorgt voor de uitstoot van broeikasgassen, verbruikt veel energie, water en land en leidt tot grote afhankelijkheid van antibiotica en hormonen.”
Deze kapitaalronde stelt Paleo in staat om zowel strategische als commerciële doelen te bereiken. Eerst mikt Paleo op het opschalen van de technologie en de overgang naar commerciële productie. Daarnaast dient het een aanvraag in voor wettelijke goedkeuring in de belangrijkste markten. “We denken dat 2025 een geloofwaardige richttijd is om plantaardige voedingsproducten met Paleo-ingrediënten op de markt te brengen”, zegt Andy de Jong, medeoprichter en coo van Paleo. “We zijn blij met de grote internationale belangstelling in ons ingrediëntenportfolio. Met Paleo nemen we een voortrekkersrol in de transitie naar duurzame en ethische voeding.”
Verdoe jij ook te veel tijd met het opvolgen van alle nieuwtjes in je feed? No worries, wij verzamelen alles wat nieuw is in de finance wereld. Al die nieuwtjes komen wekelijks in jouw mailbox terecht.
